第四十二章 把这个装b的机会让给他

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田所惠无比紧张，都不敢去看面前几位评审。

回想之前被老师批评和同学们的嘲笑，田所惠更是紧张到呼吸都有些困难。

“好吃！

！

！”

田所惠惊讶的瞪大眼睛，她没想到自己的菜品会得到‘好吃’这样的回馈。

“在肉泥里混入了马铃薯、胡萝卜、节瓜等蔬菜，做了7种颜色的层次。

而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味，能在这么短时间内完成这么大的工程量，真是了不起。”

“酱汁有两种，酸甜的酸橘凝冻，还有紫苏为首的数种香草混合而成的糊状，制成的清凉感十足的香草青酱！”

“哦！

居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻，这真是有趣的主意！”

“嗯唔...！

炒的香气四溢的节瓜加上香草酱...这组合真是清爽绝妙啊！”

“番茄越咀嚼越甘甜，这跟酸橘很搭啊。”

“原来如此！

7层肉泥和2种酱汁组合起来，这样就可以享受到14种味道了。

真是让人不禁想尝试更多种组合啊。”

“唔嗯。

。

没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥上功效了！

！

！”

阳雪等人给出的评价非常好，而田所惠的这道菜也确实很美味。

“哦呀...这些小番茄...这是‘番茄干’吧？田所...”

堂岛银说道。

“是...是的！

在我的家乡，冬天经常下雪。

我们会把夏天里大量摘取的蔬菜做成储蓄食品，这样可以保留到冬天也能吃的，利用日晒让蔬菜干燥。

我在帮忙晒东西的时候，妈妈...我母亲交给我用烤箱烘干蔬菜的方法。

把小番茄切半，洒上岩盐之后，用烤箱以120度地低温慢慢烘干。

这样一来，小番茄的味道会增加，也会变得非常好吃。

我想加入里面，为我的法式冻增添一点色彩。”

“唔嗯...番茄内含有鲜味物质之一的谷氨酸，而干燥会使得番茄的鲜味浓缩，舌头所感到的甜味就会更上一层楼。

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