第23章 题字

因为有赌局在里头，姜颜做这道爆炒腰花时格外认真。

腰花经过一夜的腌制，腥味几乎已经完全去除。

她用清水将腰花反复清洗几遍，腰花红红的，润润的，摸起来手感厚实，是绝好的食材。

把腰花装入碗中，加入盐、酱油、少许面粉和用菜刀碾碎的胡椒，抓匀。

一切准备就绪后，起锅烧油，油热下入腰花，大火爆炒，油花四溅。

腰花在油锅里快乐地翻腾，发出“滋滋”

的声响，多么欢快的交响曲！

很快，暗红色的腰花在热油的催发下变成了熟透的灰褐色，便加入葱姜蒜和红辣椒继续翻炒。

这几种调料都是去腥的好手，也是增香的行家。

锅里的腰花很快散发出了一种本味与香味糅合的美妙味道。

这种味道与肉有很大区别，对没吃过猪腰子的人来说，是一种陌生的诱惑。

最后姜颜贴着锅边倒入酱油，撒上些许白糖，再倒入水面粉勾芡，一道色、香、味俱全的爆炒腰花就出锅了。

然而这道菜最大的卖点还不在于此，而是在于腰花的特殊口感。

猪腰子的肉本就厚重紧实，经过改刀切成腰花之后，就更加脆爽，比猪肚还劲道有嚼劲。

姜颜胸有成竹地将这道爆炒腰花盛进新买的木桶里，这是她给这次赌局交上的完美答卷。

她将凭借这道菜征服所有人的胃，彻底打响“姜氏竹筒饭”

的名号。

现在没有商标法，姜颜决定请方维信在木桶上面写上“姜氏竹筒饭”

几个字，这个品牌就算创立了。

至于姜颜为什么不自己写？

她家没有笔墨，就算买了暂时也用不到，所以就先不费那个钱，直接请方维信这个现成的秀才预备役写算了。

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