第28章 樱桃肉（第3页）

姜颜笑了笑，拿起包子大口地吃起来，“娘吃，这是娘吃过最好吃的包子。”

……

一夜好眠，第二天一早姜颜继续化身时间管理大师，今天的任务更重，要多做一个素菜。

她先焖上米饭，然后开始做今天的第一道菜——樱桃肉。

姜颜把五花肉切成四四方方的小块，然后放在盆里，用少许白酒、酱油、蛋清腌制，再裹上少许面粉。

起锅烧油，待油热后下入肉块，炸至四面金黄捞出。

因为肉块裹了面粉，经过油炸，表皮呈现出十分酥脆的状态，但是内里却很嫩，吃进去口感绝佳。

后世做这道菜都用番茄酱调汁，但现在没有番茄酱，她只能将几个西红柿去皮，切成小块，在锅中炒成沙，然后加入一些陈醋、白糖，再加几勺清水，做了一个原生态版料汁。

好在现在的西红柿没有经过各种嫁接、转基因之类的高科技与狠活，酸味很足，所以即使不用番茄酱，味道也不差。

姜颜把调好的料汁放到锅中小火熬至起泡，然后倒入肉块翻炒均匀，一道色、香、味俱全的樱桃肉就做好了。

这道菜酸酸甜甜，既可口又开胃，对于劳工来说能下饭，对于学生来说也不会太油腻，同时满足了两拨人的需求。

她把樱桃肉装进木桶里用棉被包好，然后把锅刷干净开始做第二道菜。

第二道菜是腰肚合炒。

把猪腰子切成腰花，肚切细条，用盐、酱油、少许面粉和油抓匀，然后起锅烧油，把腰花和肚条下入锅中大火爆炒，最后加入葱头，再淋上少许香油，即可出锅。

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猪腰子和猪肚是猪下水中最劲道有嚼头的两个部位，它们放在一起合炒，在口感上和谐统一，味道上互相成就，又是一道下饭菜，可以想见今日的米饭又将伤亡惨重。

两道肉菜做好，米饭也差不多焖熟了。

因为今天多做了六十个人的饭，锅已经装不下了。

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